Materiały do kontaktu z żywnością: badania migracji dla opakowań i naczyń
Wszystko, co dotyka żywności - plastik, papier, płyty lub powłoki - musi spełniać unijne przepisy dotyczące kontaktu z żywnością przed sprzedażą. Oto testy migracyjne, które tego dowodzą i ile to kosztuje.
Zasada dotykania jedzenia
Rozporządzenie ramowe (WE) 1935/2004 wymaga, aby wszystkie materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością (FCM) nie przekazywały swoich składników do żywności w ilościach, które mogłyby zagrozić zdrowiu lub niedopuszczalnie zmienić żywności. W odniesieniu do tworzyw sztucznych rozporządzenie (UE) nr 10/2011 ustanawia szczegółowe zasady - unijny wykaz dozwolonych substancji oraz ogólny limit migracji wynoszący 10 mg/dm² (lub 60 mg/kg dla wyrobów dla niemowląt i małych dzieci). Pisemna deklaracja zgodności, poparta danymi testowymi, jest obowiązkowa przed wprowadzeniem artykułu na rynek UE.
Badanie potwierdzające zgodność
Zgodność polega na badaniu migracji: ile transferów z materiału do płynu modelowego imitującego żywność w określonych warunkach czasowych i temperatur. Scenariusze symulacji tłuszczu i żywności powtarzanej są głównymi czynnikami kosztowymi, ponieważ każdy symulant i każdy materiał jest oddzielnym przebiegiem.
- +Migracja ogólna (UE 10/2011) - wartość odniesienia 10 mg/dm² na środek modelowy imitujący żywność
- +Migracja specyficzna (SML) - dla substancji, które posiadają indywidualny limit
- +Metale ciężkie - ołów, kadm i inne przez ICP-MS
- +Podstawowe aminy aromatyczne i PFAS - do papieru i tektury drukowanej
- +Na środek imitujący i na materiał - każda z nich dodaje oznaczenie
Ile to kosztuje?
Pakiet migracji kontaktowej z żywnością jest orientacyjnie od 600 euro netto, zwiększając się wraz z liczbą środków modelujących żywność (wodnych, kwaśnych, tłuszczowych) i odmian materiału lub koloru. Jest to jedna najczęściej wymagana rodzina testowa w UE - a jeden z importerów najczęściej popełnia błąd, testując zbyt mało symulatorów.
Podstawa prawna
Powiązany pakiet badań